[食記]台中東海-蘇菠麵。super好吃手工拉麵

台中東海國際街口有一間算是頗低調的手工拉麵店，東海人我想一定都不陌生，那就是蘇波麵，蘇波麵諧音又很像superman，實際的命名原因MOKA不是很清楚，但是就蘇波麵一碗只要70~100元的價位真的是超級划算又好吃，蘇波麵的手工麵條絕對會讓你眼睛為之一亮!

為何說蘇坡麵很低調，因為他的外觀會讓你以為是一般的麵店，想當初第一次來吃的時候也是這樣覺得，但卻一試成主顧

店內的菜單上的價位幾乎都百元以內，這邊超級推薦排骨，接著看下去就知道

蘇波麵也很少見的提供現泡的咖啡與奶茶可以使用，店內也都採用環保的碗筷

店家很大方的讓我拍攝還沒揉過和揉過後的拉麵，老闆說他們每天早上都會現做麵條，全部都是純手工的，也因為是手工的所以特別有咬勁

乾的味噌燒肉麵，用的是紅味噌，稍微拌過之後就很夠味，主要還是麵條很滑Q

京燒牛肉拉麵，一點都不輸給專業的牛肉麵，肉燉的入味又夠爛

再來是我的蔥燒排骨，這邊的排骨不是便當店的那種片狀的，蘇波麵採用塊狀的排骨下去滷，滷得相當透徹，因為用筷子稍微夾一下就骨肉分離了

這邊還是要稱讚一下手工麵條，因為下麵時有先揉過，讓麵條有更多的空間吸附湯汁，也讓麵條更有咬勁，多說無益，還是得你自己來試試看

排骨是用比較尾端的部位，因為整塊排骨幾乎是軟骨和肉組成，稍微懂吃的人應該知道這個部份的肉很細嫩，外加已經滷的很軟爛了，軟骨也可以給他吃下去，某種程度上是很滿足的一件事情

假如你點的是乾麵，店家很貼心的也會附上一碗湯，就湯的口味喝起來應該是大骨湯，這樣算不算也是一碗完整的豚骨拉麵呢?

結論:

東海國際街口的蘇波麵是一間超級推薦手工拉麵店，在一窩蜂的日式拉麵的風潮下其實還是有很優質得台式拉麵店，很推薦蘇波麵的排骨系列，因為燉得很軟嫩又入味，採用的排骨部位又很讚，絕對會讓你有不一樣的感受，另外如果你點乾麵，老闆也很貼心的會附上一碗大骨高湯讓你使用，冷冷的天氣在飯後來一碗熱湯，真的是一個美好的ending!

■名稱：台中東海-蘇波麵
■消費時間：2012/12
■地址： 台中市西屯區中港路三段306號之5
■電話：04-2350-1549
■營業時間: 1平日 11:30-14:00;17:00-21:00,假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
■每人平均價位：100元/人
■消費方式：免服務費
■優惠：
■再訪機率：高
■停車資訊：機車OK、車不太好

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