今天收到味益食品送來的鮪魚鬆、花殼脆鬆，哇!是東港來的，台中港的我可是吃多了，好不好吃可逃不過我的舌頭，記得小時候吃稀飯就一定要配肉鬆，很少吃到魚鬆，可能小時候還沒有魚鬆這種東西吧?對了，吃稀飯一定還要配豆棗(台:豆機)，瞬間又滿滿的回憶出現
味益食品是專門做魚鬆類的店家，產品很多元，網站做得頗不錯的，相信找MOKA試吃也是相當有眼光的>/////<，雖然是試吃，但本人依舊秉持公平公正的原則來吃吃吃!
瞧，跟魚類相關的副食品味益大概都有做，可惜太晚知道，不然我一定會加購飛魚軟香腸、墨魚香腸還有XO醬，這些都是我們家最愛吃的東西阿~~傷心，只好開始約團購了…
言歸正傳，今天得到的試吃品有鮪魚鬆，其實大部分的魚鬆沒特別註明的話應該都是用一種叫狗母魚的魚類製成，可能是因為大隻又便宜，製成魚鬆比較經濟實惠，註1，鮪魚鬆倒是比較少見
倒出來的鮪魚鬆，外觀上跟肉鬆沒有太大的區別，但可以看到有加了海苔跟芝麻，這兩樣東西都正中我的紅心阿，對於提升香氣有很大的功效
再來是花殼脆鬆，使用的是東港櫻花蝦，無疑的香味肯定是更提升，很貼心的使用鋁罐密封，這樣風味比較不易跑掉
使用說明跟成分都記錄的很清楚，官方說無添加味精、色素、防腐劑，FB上的工廠看得出來也是有花大錢在設備上，也入選屏東十大伴手禮，希望他們能繼續努力成為台灣十大伴手禮^^
開箱啦，一打開香味撲鼻而來，忍不住就先偷捏了一把放到口中，這是我喜歡的口感，酥酥的又不會太鹹，拿來當零嘴吃好像也可以，裡面也有海苔跟芝麻阿~~天阿~~
吃魚鬆當然要搭配稀飯才可以，今天要配的稀飯其實也大有來頭，我想過陣子再介紹給大家，米飯濕度夠也還是粒粒分明
今天的晚餐就是這一碗了，鮪魚鬆+花殼脆鬆+老爸種的腳白筍炒肉絲，順便推一下我老爸有機無農藥種的筊白筍，還真甜阿
現在要好好的來形容一下鮪魚鬆的味道了，相信吃過魚鬆的人應該會有這類的經驗，魚鬆太散了或是魚鬆沒打散結成一坨，又或是太甜或太鹹
魚鬆一定要新鮮的魚去製作，不然就要使用重口味去壓，味益食品的鮪魚鬆口味上適中，魚鬆香氣迷人，因為他們加了芝麻和海苔去炒，口感上很”鬆”即使有結成塊的輕輕一壓就散了
再來講一下花殼脆鬆的部分，這種口感我老爸也很愛，酥大於脆，不黏牙，能完整吃到櫻花蝦的香氣，為何圖中沒有蝦子?因為被小朋友挑出來吃掉了啦~哭哭，雖然如此不損美味，稀飯濕軟配上酥酥的蝦鬆，好吃
結論:
屏東東港味益食品的鮪魚鬆、花殼脆鬆著實都是相當優秀的產品，特別推薦花殼脆鬆，真是太喜愛了，平常也不容易看到這類產品，搭配飯或是稀飯吃都很適合，可能可以連吃兩大碗，魚鬆跟肉鬆吃起來的口感其實不大一樣，肉鬆比較結實，魚鬆比較鬆散，香氣的呈現也不同，推薦給有到東港要買在地名產的朋友，又或是你很愛吃櫻花蝦的朋友，有機會務必帶上一包
■名稱：味益鮪魚鬆、花殼脆鬆。吃稀飯的好朋友
■消費時間：2013/11
■地址： 屏東縣東港鎮朝安里新生三路129號
■電話：T: 886-8-8335930 F: 886-8-8335841
■營業時間:週一到週五:早上八點半到晚上七點半、六日:早上八點半到晚上八點半
■每人平均價位：100~250元
■消費方式：單點
■優惠：宅配優惠/魚鬆系列滿一千即可享免運費
■再訪機率：高
■網站：http://www.myonly.com.tw/pro.php
■FB：https://www.facebook.com/myonly.WEII
註1:
台灣早期因為狗母魚是屬於便宜的魚獲且量很多，早期婆婆媽媽在家中自己煮魚鬆魚脯都會以狗母魚為主，但家中用的鍋子煮魚鬆，魚脯量都不多的，這算是老一輩對魚鬆這類的印象。
狗母魚是屬於養殖魚，但以製作魚鬆(工廠量產化)而言，狗母魚是屬於很小型(並非屬於大型魚)的魚種，但這種魚有個很大的缺點是刺很多，以現在而言，市面上純的狗母魚是很少見的，首先他是魚貨來源量少的、加上刺多，不論是成本或者除刺的人工，並不符合成本經濟效應，但市面上常見的養殖魚類，主要海鱱、虱目魚這類比較常見，但比起虱目魚而言，狗母魚的整個經濟效應(虱目魚肚、虱目魚頭等等)而言，是較小的，所以養殖狗母魚的業者真的很有限。
大型深海魚而言，台灣還是以旗魚跟鮪魚為主，但這兩種魚最大的差異性，在於魚肉本身的纖維及油脂，旗魚本身油脂較少，纖維較粗，失敗率也會比較低，從過去開始製作魚鬆，一開始也是以旗魚為主，相對的鮪魚纖維細緻，油脂豐富失敗率高，且做不好腥味會比較重，其實製作鮪魚鬆，比較需要功夫的，市面上也會比較少見鮪魚鬆。
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