每次去吃漢口路上的牛排大叔出來都會看到這間八萫日本料理，外觀看起來有一些些的台灣味，價位稍位看一下也屬於中上等級，所以每次要進去都有點怯步，但這次趁著某人要請客當然就給他請下去了，沒甚麼好考慮的就進去吧!
很可愛的看板吼，怕客人不會發音，還特地把注音寫在旁邊
坐位有分吧檯區跟一般的坐位，燈光都蠻明亮的
菜單給大家參考看看，除了一般定食外還有竹定食、八萫套餐、期間限定套餐，價位當然從130元~1500元，完整菜單就請看這邊，據網路消息，商業套餐是很不錯的選擇，但是平日才有吧?
這次我們點了一個竹定食、炙壽司….等，看官們就加減看著吧，首先上來的是竹定食的生魚片，我想應該是第一道菜所以上的都是白肉魚，厚度很有誠意
燻雞沙拉，本人對生菜沒興趣阿~通通給別人
再來這道菜蠻有趣的，他用腐皮包著肉餡、豆腐在下去炸，上桌時上面有灑一些七味粉，雖然皮有點油，但著實蠻好吃
明蝦海鮮湯，做法很像魚翅羹，裡面有隻大大的蝦蝦
再來是炙壽司，一分六個，用的都很不錯高級的魚，其中最驚艷的還是比目魚的背鰭肉了，魚肉細緻且油滋滋，很難得的口感阿，星鰻的肉很大一片，吃到嘴裡爽度高，朋友還外帶了一份，可見這口感也是有吸引到他
不知道為何日本料理會出現黑胡椒豬肋排?但管他的照吃，豬肋排已經滷得很透且軟爛，輕輕一撥就可以骨肉分離，一點都不柴，口味上也不會過鹹，黑胡椒味就淡淡的
鮭魚炒飯，鹹香鹹香，拿來避免肚子餓用的
炒烏龍麵，雖然是拿來填飽肚子的，但調味上還不錯吃
單點的生魚片，看起來是不是高級多了，厚度上依舊是很有誠意
再來就是甜點水果了，這就沒甚麼好介紹的，一般般囉
結論:
八萫日本料理的菜色都在水準之上，除了價位有點不親民外，個人覺得都蠻好吃的，那次用餐大約是8點左右，店內的用餐人數還很多，可見生意是相當不錯，特別是有些團體、洽公的都蠻愛來這邊的，如果到了鮪魚季這邊也會有黑鮪魚套餐，參考看看囉。
■名稱：台中-八萫日本料理
■消費時間：2014/02
■地址： 台中市西屯區漢口路二段140號
■電話：04-2312-3910
■營業時間:11:00~21:30
■每人平均價位：130~1800元
■消費方式：單點
■優惠：
■再訪機率：中低
■停車資訊：機車易,汽車可(對面是停車場)
■兒童座椅：有
■兒童餐具：無
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